Сοntrοlul саlіtatіі prοduѕеlοr аlіmеntаrе in unіtatіlе dе аlіmеntаtіе publісa. Elеmеntе аplісаtіvе sі pеrѕpесtіvе mοdеrnе
Pret de coperta:
35,00
29,75 lei (-15%)
29,75 lei (-15%)
Сοntrοlul саlіtatіі prοduѕеlοr аlіmеntаrе in unіtatіlе dе аlіmеntаtіе publісa. Elеmеntе аplісаtіvе sі pеrѕpесtіvе mοdеrnе
- Cod:17252
- Autor: Elena Armașu
- Publicat de: Editura Pro Universitaria
- Colectia: In afara colectiilor
- Data aparitiei: Decembrie 2025
- Cuprins
- Rasfoieste
Termen de livrare
2 zile lucratoareReduceri
Oferte speciale exclusiveComanda direct la
Telefon: 0733.673.555Plateste cu cardul
Protectia platii online„Controlul calitatii produselor alimentare in unitatile de alimentatie publica. Elemente aplicative si perspective moderne” abordeaza integrat responsabilitatile operatorilor din sectorul HoReCa, mecanismele de preventie si cerintele esentiale pentru asigurarea sigurantei alimentare. Lucrarea ofera o structura clara si aplicata asupra cadrului legislativ european si national, prezentand rolul standardizarii, trasabilitatii, managementului riscurilor si procedurilor operationale. Capitol cu capitol, volumul detaliaza fluxul tehnologic, punctele critice de control, sistemele de monitorizare, verificare si audit, precum si instrumentele moderne utilizate in evaluarea conformitatii. Prin combinatia dintre explicatii teoretice, exemple din practica si sinteze usor de urmarit, cartea se adreseaza atat specialistilor din unitatile de alimentatie publica, cat si profesorilor, elevilor si auditorilor care doresc o intelegere riguroasa si actuala a proceselor de control al calitatii alimentelor. Lucrarea propune o abordare moderna, orientata spre preventie, eficienta operationala si imbunatatire continua.
- Titlu: Сοntrοlul саlіtatіі prοduѕеlοr аlіmеntаrе in unіtatіlе dе аlіmеntаtіе publісa. Elеmеntе аplісаtіvе sі pеrѕpесtіvе mοdеrnе
- Pret: 35,00 RON
- ISBN: 978-606-26-2237-4
- Format: A5
- Pagini: 114
Votul cititorilor:
(0 voturi)
Daca ai citit aceasta carte, spune si celorlalti cat de mult ti-a placut!
Elena Armașu
Este profesor de instruire practică în domeniul Turism și alimentație , cu o experiență vastă în formarea elevilor, dezvoltarea competențelor profesionale și implementarea standardelor de calitate specifice sectorului HoReCa. De-a lungul carierei, a coordonat activități aplicative,...
Este profesor de instruire practică în domeniul Turism și alimentație , cu o experiență vastă în formarea elevilor, dezvoltarea competențelor profesionale și implementarea standardelor de calitate specifice sectorului HoReCa. De-a lungul carierei, a coordonat activități aplicative,...
Vrei sa faci o comanda si nu ai timp?
Introdu numarul de telefon, iar un operator UJmag.ro te va suna
in cel mai scurt timp si iti va cere telefonic restul datelor necesare.
Te-ar mai putea interesa
20%
Tratat de drept civil. Teoria generală a con
în curând
279,00
223,20
10%
Rolul culturii, literaturii si diplomatiei in
în curând
65,00
58,50
10%
GHID pentru Evaluarea Nationala la Limba si l
în curând
74,90
67,41
10%
ROMANIAN ECONOMIC AND BUSINESS REVIEW. Specia
în curând
0,00
10%
Reglementari ale migratiei in context transfr
în curând
95,50
85,95
10%
Crossing Boundaries in Culture and Communicat
în curând
0,00
10%
Crossing Boundaries in Culture and Communicat
în curând
0,00
20%
Raspunderea penala a medicului pentru culpa p
în curând
39,00
31,20
20%
Societatile destinate activitatii comerciale
în curând
59,00
47,20
Ernesto de Martino, antropologul italian al s
în curând
57,00
